Gelenekseli Calibre Edip, Statükoyu Yıkıyoruz!
750 TL üzeri ücretsiz kargo
Gelenekseli Calibre Edip, Statükoyu Yıkıyoruz!
750 TL üzeri ücretsiz kargo
  • 0
Jairo Arcila, Santa Monica, Colombia
Jairo Arcila, Santa Monica, Colombia

Calibre Coffee

Jairo Arcila, Santa Monica, Colombia

Tükeniyor
Ürün Kodu:JairoArcila
Gramaj
200 Gr.
1 Kg.
Paylaş:
Hemen Al
WhatsApp
features750 TL üzeri ücretsiz kargo
features7 gün içinde iade değişim
Ürün Açıklaması

İşleme Detayları
● Üretici: Jairo Arcila
● Çiftlik: Santa Monica
● Varyete: Papayo
● İşlem: Carbonic Maceration Natural
● Bölge: Quindio, Armenia
● Rakım: 1.500 masl
● Hasat: Ekim–Kasım 2024



Kahve Hikayesi
Kolombiya kahvesinin önde gelen isimlerinden Jairo Arcila, 40 yılı aşkın süredir yüksek kaliteli kahve üretme deneyimine sahiptir. Oğu Devamını Göster

SEPETE EKLE
Yorumlar
Bu ürün için henüz yorum yapılmamış.

Kahve Hikayesi


Kolombiya kahvesinin önde gelen isimlerinden Jairo Arcila, 40 yılı aşkın süredir yüksek kaliteli kahve üretme deneyimine sahiptir. Oğulları Felipe ve Carlos, onun mirasını sürdürmektedir.

Image

Çoğunlukla Kolombiya'nın Huila bölgesinde bulunan Papayo, Huila dışında nispeten nadirdir ve Kolombiya’ya nasıl geldiği hakkında çok az bilgi vardır. Başlangıçta bir Caturra mutasyonu olduğu düşünülmüş, ancak Dünya Kahve Araştırması’nın genetik testleri, Etiyopya yerel ırklarıyla yakın bir ilişki gösterdiğini ortaya koymuştur. Papayo kirazları, uzun şekliyle ayırt edilir ve adını papaya meyvesine benzer renginden alır.

Image

Jairo, fermantasyon sırasında karbondioksit kullanılan şarap yapım tekniği olan karbonik maserasyon sürecinden faydalanarak karmaşık, meyve odaklı bir profil yaratmıştır.

Image

Çok Satanlar