Gelenekseli calibre edip, statükoyu yıkıyoruz!

Yeşil çekirdeklerimiz, kalitemizin temelini oluşturur. Ancak bu çekirdekler ne kadar iyi olursa, içtiğiniz kahve o kadar iyi olabilir. Bu nedenle, yeşil çekirdeklerimizin kalitesini en üst seviyede tutmaya özen gösteriyoruz. Ancak iyi bir çekirdek temin etmek yeterli değildir; aynı zamanda en iyi şartlarda saklanması, kavrulması, paketlenmesi ve demlenmesi de kahvemizin kalitesini etkileyen önemli unsurlardır. Yıllar içinde edindiğimiz bilgi ve deneyimlerle tüm bu süreci en iyi şekilde yönetmeye çalışıyoruz.

Sezonsal olarak en iyi çekirdekleri bulmak için tanıdık, güvendiğimiz çiftçi ve çiftliklerle işbirliği yaparak doğrudan ithalat yapma çabasındayız ve bu bilgileri sizinle paylaşarak şeffaf olmaya çalışıyoruz.

Tedarik aşamasından sonra, yeşil çekirdeklerin bayatlamasını önlemek amacıyla nem ve sıcaklık konusunda maksimum hassasiyet sağlayarak çekirdeklerimizi en uygun koşullarda saklıyoruz.

Roest numune kavurma makinesi ve Probat P12 Series III üretim kavurma makinemiz ile, teknolojiden aldığımız tüm destek ile, ancak aynı zamanda süreci manuel olarak yöneterek, çekirdeğin bize sunabileceği azami tat, aroma ve kompleksiteyi ön plana çıkartıp onu en dengeli ve istikrarlı şekilde size sunabileceğimiz profiller oluşturuyoruz.

Kavurulan tüm kahveler, laboratuvar ve kalite kontrol alanımızda hassas bir kalite kontrol sürecinden geçer. Olası yabancı maddeleri ayıklar, nem, yoğunluk ve renk analizleri yaparız ve en önemlisi, Q Grader sertifikasına sahip uzman tatma paneli tarafından tat ve kalite kontrolü yaparak bu süreci tamamlarız.

Son olarak, doğada yok olabilen ambalajlarımıza doldurup sizlere ulaştırılmak üzere kahvelerimizi hazırlarız.

Calibre Coffee olarak, kahve tutkumuz ve kalite standartlarımızla en iyi kahveleri sunma konusundaki kararlılığımızı sürdürüyoruz.