Santiago Noriega, Cultivares, Colombia

Bu kahve, ıslak kokuda beyaz çiçekler ve aromatik kavun notaları sunuyor. İlk yudumda muzlu keki andıran bir profil verirken, devamında ananas, sulu kayısı, nektarin ve kavun gibi çeşitli sarı meyveleri çağrıştırıyor. Bitişte çiçek balını andıran bir tatlılık ve portakal çiçeğini hatırlatan çiçeksilik hâkim oluyor. Orta-yüksek sitrik asiditesiyle greyfurt, lime ve portakal kabuğu çağrışımları yapıyor. Orta seviyede gövdeye ve orta-yüksek diyebileceğimiz bir tatlılığa sahip; ağızda nane şekerini andıran bir ferahlık bırakıyor. Meyvemsi, çiçeksi, tatlı ve ferahlatıcı yapısıyla çok katmanlı bir kahve profili sunuyor.

Varyete: Papayo

Papayo, Huila bölgesi dışında oldukça nadir görülen bir türdür. Kolombiya'ya nasıl geldiği pek bilinmemektedir. Başlangıçta bir catu Devamını Göster