Monica Rodriguez Rojas, Las Acacias, Colombia
Ürün Kodu:ColOmbNat
Gramaj
200 Gr.
1 kg
950 ₺ ve üzeri ücretsiz kargo
Ürün Açıklaması
Bu kahve, orta-yüksek asiditeye, orta-yüksek gövdeye ve ağızı kaplayıcı yapıya, orta kalıcılığa sahip; guava, yaban mersini reçeli, yapışkan panela, muzlu süt, çiçeksi ve kuru meyve notaları ile karakterizedir.
Varyete: Ombligon
İşlem: Natural, Extended
Olgun kirazlar özenle seçilip hasat edildikten sonra, tanklarda 70 saatlik doğal bir fermantasyon sürecinden geçirilir. Yıkama işleminin ardından kahve, tamamen havalandırılmış marquesina fıçılarında 15 gün boyunca kurutulur. Marquesina fıçıları, kahvenin hava akışı kontrollü, gölgeli bir ortamda yavaşça kurutulmasını sağlayan özel ahşap kasalardır.
Tadım Notaları: Guava, Yaban Mersini, Toffee, Muzlu Devamını Göster
SEPETE EKLE
Yıkanmış İşlem Sevenler için Önerimiz: John Wilmer Cuellar, Las Brisas, Colombia
Olgun kirazlar elle toplanıp yüzdürme işleminden geçirildikten sonra 32 saatlik ıslak fermantasyon, yıkama ve 24 saatlik ikinci su altı fermantasyonu uygulanarak 18 gün boyunca Afrika yataklarında kurutulur.
İncelediğiniz ürün ile birlikte bu ürünler de sepetinize eklenecektir!
Toplam
Bu ürün için henüz yorum yapılmamış.